Aprenda a preparar a gelatina de mocotó, um produto 100% caseiro, natural e saudável que você pode fazer usando apenas dois ingredientes.

As gelatinas são produtos que possuem muitas versões industrializadas.

Mas essas versões podem ser cheias de corantes, fixadores, aromatizantes e muitos outros produtos químicos nocivos.

Porém, é fácil fazer a própria gelatina, 100% natural.

Neste artigo, você vai aprender a fazer uma gelatina totalmente natural e saudável.

Feita à base de mocotó, ou “pata de boi”, essa famosa iguaria é sinônimo de nutrientes importantes – como o colágeno – e pode ser consumida sem medo.

Além disso, a gelatina de mocotó é totalmente sem gosto ou cheiro, o que a habilita para o uso em qualquer receita de sobremesas, lanches, etc.

Como fazer a gelatina de mocotó

Ingredientes:

Uma peça de mocotó fatiada em discos

Água potável mineral ou filtrada

Modo de preparo:

Utilize uma panela de pressão para preparar a gelatina de mocotó.

Pegue a peça de mocotó e coloque na panela de pressão.

É importante lembrar que a peça do mocotó deverá estar toda fatiada, o que pode ser feito no ato da compra do produto em um açougue ou supermercado.

Depois que os pedaços de mocotó já estiverem na panela, adicione a água até que os ossos estejam totalmente submersos.

Agora ligue o fogo e deixe a mistura cozinhar por cerca de 90 minutos (1h30).

Quando os 90 minutos já tiverem passado, desligue o fogo e espere esfriar um pouco.

Ao abrir a panela de pressão, note que há um caldo na panela junto aos ossos.

Descarte os ossos do mocotó e coloque o caldo em um recipiente (como forminhas de pudim).

Pegue o recipiente com o caldo de mocotó, leve à geladeira e deixe lá por 24 horas.