Fazer berinjela na airfryer é uma forma simples e saborosa de diversificar o preparo deste vegetal na rotina alimentar. Rica em antioxidantes, vitaminas e minerais, os benefícios da berinjela são inúmeros. Ela é recomendada na dieta de quem quer melhorar a alimentação e precisa, por exemplo, controlar o colesterol. Além disso, não tem contraindicações se consumida com equilíbrio - principalmente quando é orgânica. Confira, abaixo, o passo a passo dessa maneira prática de consumir a leguminosa e aprenda como fazer berinjela na airfryer!

Como fazer berinjela na airfryer: do que você vai precisar

A receita de berinjela na airfryer tem uma vantagem: é personalizável, já que os temperos podem variar de acordo com o seu paladar. Para começar, o ingrediente principal é a berinjela orgânica Taeq. Outro item que não pode mudar é o azeite: na airfryer, ele vai ajudar a dar crocância para a berinjela se ela for cortada fina o suficiente para isso. Além dele, você pode usar sal, pimenta do reino, alho, chimichurri, páprica ou qualquer outro tempero que faça parte do dia a dia da sua casa. O ideal, apenas, é não exagerar na quantidade ou misturar muitas opções diferentes, já que, nesse caso, eles podem esconder o sabor do vegetal.

Na hora de selecionar a quantidade de berinjelas usadas, leve em consideração quantas pessoas vão comer e o tamanho do cesto da sua airfryer. Nos modelos de tamanho médio, de três a quatro litros de capacidade, uma berinjela grande costuma ser o ideal. Esse cuidado é necessário porque se o cesto ficar muito cheio, a berinjela não vai ficar tão crocante no final.

Berinjela na airfryer: passo a passo

Lave a berinjela com uma escovinha: como a casca também é utilizada nessa receita, ela deve estar bem higienizada;

Corte o vegetal em cubinhos, rodelas ou tiras: o importante é que os pedaços não fiquem muito grandes ou grossos;

Tempere a gosto: num refratário - preferencialmente de vidro - coloque a berinjela, azeite, sal, pimenta do reino e outros temperos a gosto. Se possível, deixe a mistura descansando por no máximo 10 minutos antes de colocar na airfryer. Assim, ela vai pegar mais sabor;

Asse na fritadeira: depois do tempo de descanso e com a airfryer pré aquecida a 200°, coloque a berinjela temperada no cesto e programe por 15 minutos. A cada cinco minutos, abra o cesto e balance para garantir que todos os lados estarão igualmente cozidos no final;

Retire quando a berinjela estiver dourada: se precisar, deixe por mais 5 minutos além dos 15 iniciais. Sirva ainda quente como acompanhamento de diferentes pratos.

Receitas com berinjela: outras formas de incluir a leguminosa na sua rotina alimentar

Gostou da berinjela na airfryer e quer variar ainda mais a presença dela na sua rotina alimentar? A lasanha de berinjela costuma fazer sucesso entre as pessoas que não estão tão acostumadas com o sabor do vegetal - a berinjela recheada segue a mesma linha. Além dela, a caponata de berinjela é uma ótima opção para ser consumida com pães e torradas, assim como o patê de berinjela. Para opções mais elaboradas, aposte na berinjela grelhada com cottage e tomatinhos e nos minissanduíches de berinjela agridoce.