Os sintomas que indicam que você tem uma taxa glicêmica muito alta podem ser os seguintes:

Dores de cabeça, resfriados freqüentes

Cansaço e exaustão

Fraqueza geral

Desidratação

Outros sintomas de açúcar elevado no sangue são coceira e pele seca, aumento da sede e do apetite, boca seca, impotência, visão turva, micção frequente, ganho de peso, excesso de gordura na barriga, problemas digestivos, cicatrização lenta de cortes e feridas, infecções recorrentes e perda de concentração...

Como evitar ou reduzir o problema...

A fim de manter os níveis de açúcar no sangue sob controle, você precisa prestar atenção ao que você come e evitar alimentos com alto índice glicêmico.

Como monitorar os níveis sanguíneos

Como o índice glicêmico é calculado? O índice glicêmico varia de 0 a 100 e determina a quantidade de carboidratos nos alimentos. A lista a seguir indica alguns alimentos e sua taxa glicêmica.

Alimentos com alto índice glicêmico (70-100)

1 fatia de pão branco - 70

1 rosquinha - 76

1 fatia de  bolo de arroz - 76

1 batata de tamanho médio - 85

1 porção de flocos de milho - 92

50 g de glicose - 100

Alimentos com um índice glicêmico médio (55-69)

1 xícara de aveia - 55

1 xícara de arroz integral - 55

1 colher de mel - 55

1 xícara de arroz branco - 64

Alimentos com baixo índice glicêmico (0-54)

1 ovo - 6

1 xícara de homus - 6

1 xícara de brócolis - 10

1 xícara de nozes - 15

1 xícara de castanha de caju - 22

1 xícara de cerejas - 22

1 xícara de iogurte - 23

1 salsicha de peru - 28

220 g de suco de tomate - 38

1 maçã - 38

220 g de suco de abacaxi natural - 46

1 cenoura - 47

1 laranja - 50

1 banana - 52

1 xícara de ervilhas - 54